Våren är här! Och det finns mycket gott i naturen nu. Tappa björksav gjorde man mycket förr i tiden, det är läskande och gott. Många anser björksaven vara en riktig hälsodryck, den stärker upp kroppen och förebygger förkylningar. I Danmark studeras den nu av cancerforskarna.
Att tappa björksav ingår inte i allemansrätten, men det går alltid att finna en vän med en björk på tomten Bästa tiden att tappa är de två veckorna innan fullmånen, då vattnet stiger.
Glöm inte heller att plocka de späda nässlorna nu när de kommer upp, för soppa och hälsosamt te. Även maskrosrot är bra att dra upp innan blommorna slår ut, med den gör du ett te som renar levern. Våren är god på så många sätt!
